Casters Liébart Champagne Rosé Brut
Vinen beskrives af
Oslagbart för priset... Här finns en fantastisk, läcker och tydligt terroirpräglad roséchampagne från perfekta sydsluttningar i högt ansedda Damery, som ligger i direkt förlängning av ”Grande Vallée de la Marne” med berömda Cru-byar som Aÿ, Hautvillers och Cumières.
Ovanligt för prisnivån är denna rosé bortskämd med extra fina bubblor och rostad komplexitet från minst 3 års flasklagring på de fina jästresterna!
Casters Liébart Rosé Brut imponerar från första klunken med en suverän, delikat fruktcharm som kan tillskrivas det solvända topterroiret på de nedre sluttningarna av Montagne de Reims. Samtidigt erbjuder vinet en unik, krispig och väldefinierad friskhet, då Cécile och David Casters medvetet avstår från den mjukgörande malolaktiska jäsningen.
Tillsammans har David och Cécilies familjer mer än 250 års erfarenhet av odling i Champagne. Idag sätter den talangfulla duon sitt namn på en relativt liten produktion av äkta handgjorda champagner från 11 hållbart certifierade hektar i byn Damery.
Kvaliteten är helt enkelt oöverträffad och därför är det inte första gången man sett Caster Liébart på den danska marknaden, med några tusen flaskor om året per cuvée.
Vi har dock landat en överenskommelse så att vi kan erbjuda Casters Liébart Rosé Brut långt under det tidigare marknadspriset. Begränsat lager!
Njut av den vid festliga tillfällen samt till appetizers, sushi, rom, fisk och skaldjur, ljust kött och krämiga ostar. Servera vid 6–10 °C.
Hvordan smager Casters Liébart Champagne Rosé Brut?
Vinen beskrives af
Casters Liébart Rosé Brut presenterar sig elegant laxfärgad med fina bubblor i glaset ... Näsan utstrålar salt citrusmineralitet, våta stenar och delikata sommarbär med aromer av rabarber, lime, mandarin, vit persika och äpple, som döljer vackra djupa nyanser av nötter och rostat bröd från den långa flasklagringen .. Torr och krispig i gommen med en underbart levande och väldefinierad fruktprofil som kombinerar rikedomen i den solvända "Rive Droite"-terroiren med uppfriskande friskhet från den utelämnade malolaktiska jäsningen. Slutsatsen är en aptitretande sommarfräsch och matvänlig komplex roséchampagne med en mycket imponerande nivå för prisklassen. Drick nu eller spara i 8-10 år.
Smagenoter
Smagsprofil
Meget tør
Sød
Meget let
Meget kraftig
Meget blød
Meget tanninrig
Casters Liébart Champagne Rosé Brut passer godt til...
Hvordan er Casters Liébart Champagne Rosé Brut fremstillet?
Casters Liébart Rosé Brut är gjord av en balanserad blandning av 30% Chardonnay, 30% Pinot Noir och 40% Pinot Meunier som får sin eleganta roséfärg genom att tillsätta rött vin från Meunier-druvan från hållbart certifierade sydsluttningar i Vallée de la Marnes mycket hyllade by Damery. Basvinet är skapat i en ren, krispig och fruktig stil utan malolaktisk jäsning. Den sekundära jäsningen i flaskan följs av minst 3 års mognad i kontakt med de fina jästresterna, vilket fulländar champagnen med komplexa nyanser av nötter och rostat bröd. Dosering: 8 gram per liter (torr)
Vindata
Producent
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Lagring
Proptype
Emballage
Allergener