Closerie des Alisiers (Stèphane Brocard) Bourgogne Chardonnay 2020
Föreställ dig en krispig mineralisk Chablis och en smörig, nötigt kryddad Pouilly-Fuissé... i samma glas!
Genom att basera sin Chardonnay på druvor från nordliga och sydliga delar av Bourgogne uppnår Stéphane Brocard en drömblandning av sval mineralisk friskhet (à la Chablis) och smörig exotisk frukt (à la Pouilly-Fuissé).
Årgång 2020 är ett nytt genidrag från Stéphane Brocard, ett mycket erkänt namn inom vinvärlden och son till den berömda Chablis-producenten Jean-Marc Brocard!
Harmoniska smaker på en unik nivå för prisklassen... Exemplariskt vitt från Bourgogne!
Njut som aperitif - eller till skaldjur, sushi, fågel, ljust kött, delikata grönsaksrätter och krämiga ostar. Servera vid 10-12°C
Drick nu eller spara 4–5 år från skördeåret.
Hvordan smager Closerie des Alisiers (Stèphane Brocard) Bourgogne Chardonnay 2020?
I glaset framträder den vita bourgognen i en inbjudande, klar gyllene färg med lila‑gröna nyanser. Nosen lockar med eleganta dofter av vita blommor, nyskurna gröna äpplen, saltad citron, honungsmelon och en lätt antydan till smör. Vinet landar härligt smörigt på tungan, där smaken imponerar med delikata nyanser av ung frukt och en tydlig mineralitet. Ett långt och uppfriskande avslut med inslag av smör, honung, nötter och sälta. Verkligen en stor burgundisk Chardonnay!
Closerie des Alisiers (Stèphane Brocard) Bourgogne Chardonnay 2020 passer godt til...
Hvordan er Closerie des Alisiers (Stèphane Brocard) Bourgogne Chardonnay 2020 fremstillet?
Vinet är gjort på 100% Chardonnay-druvor från kalkrika jordar i Tonnere (nära Chablis) och Mâconnais (nära Pouilly-Fuissé). Kombinationen av druvor från det svalare norra och det varmare södra Bourgogne ger det vita vinet en välavvägd blandning av mineralitet och fruktrikedom, bevarad genom temperaturkontrollerad jäsning i ståltankar. Efter jäsningen lagras vinet ytterligare nio månader på ståltankar, där det genomgår en mjukgörande malolaktisk jäsning som ger vinet sina klassiska, smöriga Chardonnaytoner.
Druer
ChardonnayOm Stéphane Brocard
Med ytterst sympatiska priser och betyg upp till 96 poäng erbjuder Closerie des Alisiers något så sällsynt som utmärkta Bourgogne-fynd!
Som son till världsberömde Jean-Marc Brocard i Chablis kan det verka märkligt att den talangfulle Stéphane Brocard valt att gå solo med sitt eget projekt, Closerie des Alisiers.
För den ambitiöse Stéphane var det dock inte optimalt att dela ledningen av faderns vingård med sina två syskon, sin svåger och sin svägerska. Och som stor kännare av Bourgogne sträckte Stéphanes intresse sig samtidigt bortom Chablis.
År 2007 grundade han därför Closerie des Alisiers och slog sig strategiskt ner i Marsannay – i den gynnsamma zonen mellan Chablis (i norr) och Bourgognes berömda Côte d'Or (i söder).
Closerie des Alisiers är namnet på Stéphanes mikronégociant, vars viner baseras på druvor från utvalda vinhus i hela Bourgogne – från Chablis i norr till Pouilly-Fuissé i söder. Därtill kommer druvor från Stéphanes egna vingårdar i Chablis och Pommard.
Stéphanes "hemliga vapen" är en nära och mångårig relation till hans samarbetspartners, som låter honom producera och buteljera vinerna i deras egna vinkällare. I den meningen handlar det i praktiken om domaineviner, som skapas och marknadsförs av en extern vinmakare.
Som vinmakare är Stéphane Brocard garant för friska och fruktiga viner med stor respekt för terroir, varför andelen nya ekfat aldrig tillåts överstiga 20%.
Vindata
Druer
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Proptype
Emballage