Domaine des Presles Coteaux Bourguignons 2016
Årets bästa Beaujolais-köp!
Domaine des Presles har producerat ett slurpfruktigt Gamay-elixir från 50–60 år gamla vinstockar i södra Bourgogne.
Om du letar efter ett vin till tapasbordet eller ett bra allroundvin är Gamay ett säkert val.
Gamay är känt för att vara utmärkt till charkuterier. Du kan också servera det till fågel, ljust kött, lunchrätter, grönsaker, matiga sallader och osträtter. Servera vid 14–16°C
Hvordan smager Domaine des Presles Coteaux Bourguignons 2016?
Ljus rubinröd färg i glaset. Frisk och livlig doft av nyplockade jordgubbar och körsbärslikör med spännande inslag av banan, bubbelgum och kanel, tack vare den distinkta Beaujolais‑produktionsmetoden. I smaken är vinet uppfriskande friskt med mjuka, runda frukttoner. Ett lätt och saftigt rött vin som alla kommer att älska! Drick nu.
Domaine des Presles Coteaux Bourguignons 2016 passer godt til...
Hvordan er Domaine des Presles Coteaux Bourguignons 2016 fremstillet?
Vinet är tillverkat av 100% Beaujolais. Alla druvor skördas för hand från 50–60 år gamla vinstockar. De nedersta druvklasarna i jäsningstanken börjar normalt jäsa när de krossas under tyngden av de övriga klasarna, vilket gör att tanken fylls med koldioxid. I denna anaeroba miljö genomgår de kvarvarande, fortfarande intakta druvklasarna en inre jäsning med hjälp av enzymer. En mycket viktig biprodukt av denna (intracellulära) jäsning är en serie "estrar" som ger Beaujolais-vinerna den karakteristiska, nästan tropiska fruktsmaken. Det färdiga vinet mognar slutligen i sex månader i cementtankar.
Druer
GamayOm Stéphane Brocard
Med ytterst sympatiska priser och betyg upp till 96 poäng erbjuder Closerie des Alisiers något så sällsynt som utmärkta Bourgogne-fynd!
Som son till världsberömde Jean-Marc Brocard i Chablis kan det verka märkligt att den talangfulle Stéphane Brocard valt att gå solo med sitt eget projekt, Closerie des Alisiers.
För den ambitiöse Stéphane var det dock inte optimalt att dela ledningen av faderns vingård med sina två syskon, sin svåger och sin svägerska. Och som stor kännare av Bourgogne sträckte Stéphanes intresse sig samtidigt bortom Chablis.
År 2007 grundade han därför Closerie des Alisiers och slog sig strategiskt ner i Marsannay – i den gynnsamma zonen mellan Chablis (i norr) och Bourgognes berömda Côte d'Or (i söder).
Closerie des Alisiers är namnet på Stéphanes mikronégociant, vars viner baseras på druvor från utvalda vinhus i hela Bourgogne – från Chablis i norr till Pouilly-Fuissé i söder. Därtill kommer druvor från Stéphanes egna vingårdar i Chablis och Pommard.
Stéphanes "hemliga vapen" är en nära och mångårig relation till hans samarbetspartners, som låter honom producera och buteljera vinerna i deras egna vinkällare. I den meningen handlar det i praktiken om domaineviner, som skapas och marknadsförs av en extern vinmakare.
Som vinmakare är Stéphane Brocard garant för friska och fruktiga viner med stor respekt för terroir, varför andelen nya ekfat aldrig tillåts överstiga 20%.
Vindata
Druer
Vinen kommer fra
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Proptype