Domaine Gauffroy Marc & Fils Hautes Côtes de Beaune Blanc Les Crais 2023
Vinen beskrives af
”Superb” – Wine Enthusiast Vintage Chart (Côte de Beaune white 2023, årgångstabell)
Råkap från ett välkänt källarföretag i Meursault…
Domaine Gauffroy Marc & Fils är känt för sublima vita burgundare från Meursault, Puligny-Montrachet och Corton, där kvaliteten pressat priserna upp mot 2000 kr per flaska…
Nu har du chansen att uppleva Nicolas Gauffroys vildaste fynd i vitt vin! Vingårdsvinet Les Crais kommer från ungefär 30 år gamla Chardonnay-stockar i de kalkstensrika Hautes Côtes-kullarna som tornar över de mest exklusiva vitvinsappellationerna i Côte de Beaune.
Det uttryck som Nicolas Gauffroy frambringar från detta svala terroir har av en känd och högt aktad kritiker jämförts med en stor mark i Puligny-Montrachet!
Precis som sina dyrbara systerviner skapas denna ”Hautes Côtes” nere i familjen Gauffroys svala källare i Meursault, där vinet får 12 månaders lagring på 228-liters bourgognefat, varav hela 20 % nya, samtidigt som manuell omrörning av jästfällningen (bâtonnage) tillför fyllighet och elegans i smaken.
Det är absolut ingen tillfällighet att Wine Enthusiast rankar den vita Côte de Beaune 2023 som en av historiens bästa årgångar. Mycket begränsat lager!
Njut gärna av den till grillade skaldjur, feta fiskar, fjäderfä i krämiga såser, kalvkött med svamp, tapas, sushi eller som följeslagare till en ostbricka. Servera vid 10–13 °C.
Hvordan smager Domaine Gauffroy Marc & Fils Hautes Côtes de Beaune Blanc Les Crais 2023?
Vinen beskrives af
Domaine Gauffroy Marc & Fils Hautes Côtes de Beaune Blanc Les Crais 2023 visar en delikat gyllene färg med fräscha gröna reflexer. Ur glaset stiger eleganta, mineraliska aromer i Puligny‑stil av rök, färsk lime, salt och våta kalkstensnoter som elegant förenas med vita blommor, grapefrukt, päron, persika samt rostade hasselnötter, smör och vanilj från fatlagringen. I gommen är vinet mycket behagligt med en krämig munkänsla som piggas upp av mineralisk friskhet under den lätt fatkryddade frukten. Lång, harmonisk och vackert nyanserad avslutning. En verkligt stor vit Bourgogne från en av Meursaults mest pålitliga adresser.
Smagenoter
Smagsprofil
Meget tør
Sød
Meget let
Meget kraftig
Meget blød
Meget tanninrig
Domaine Gauffroy Marc & Fils Hautes Côtes de Beaune Blanc Les Crais 2023 passer godt til...
Hvordan er Domaine Gauffroy Marc & Fils Hautes Côtes de Beaune Blanc Les Crais 2023 fremstillet?
Vinet är gjort på 100% Chardonnay som Domiane Gauffroy väljer ut från nästan 30-åriga vinstockar i kalkstenshaltig jord i Les Crais på sluttningarna ovanför den berömda vitvinsappellationen Côtes de Beaune. Vinet görs i familjens egen källare i Meursault, där den vita bourgognen mognar under 12 månader med omrörning av den fina jästfällningen i 228‑liters burgundiska ekfat, varav 20% är helt nya.
Druer
ChardonnayOm Stéphane Brocard
Med ytterst sympatiska priser och betyg upp till 96 poäng erbjuder Closerie des Alisiers något så sällsynt som utmärkta Bourgogne-fynd!
Som son till världsberömde Jean-Marc Brocard i Chablis kan det verka märkligt att den talangfulle Stéphane Brocard valt att gå solo med sitt eget projekt, Closerie des Alisiers.
För den ambitiöse Stéphane var det dock inte optimalt att dela ledningen av faderns vingård med sina två syskon, sin svåger och sin svägerska. Och som stor kännare av Bourgogne sträckte Stéphanes intresse sig samtidigt bortom Chablis.
År 2007 grundade han därför Closerie des Alisiers och slog sig strategiskt ner i Marsannay – i den gynnsamma zonen mellan Chablis (i norr) och Bourgognes berömda Côte d'Or (i söder).
Closerie des Alisiers är namnet på Stéphanes mikronégociant, vars viner baseras på druvor från utvalda vinhus i hela Bourgogne – från Chablis i norr till Pouilly-Fuissé i söder. Därtill kommer druvor från Stéphanes egna vingårdar i Chablis och Pommard.
Stéphanes "hemliga vapen" är en nära och mångårig relation till hans samarbetspartners, som låter honom producera och buteljera vinerna i deras egna vinkällare. I den meningen handlar det i praktiken om domaineviner, som skapas och marknadsförs av en extern vinmakare.
Som vinmakare är Stéphane Brocard garant för friska och fruktiga viner med stor respekt för terroir, varför andelen nya ekfat aldrig tillåts överstiga 20%.
Vindata
Druer
Vinen kommer fra
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Lagring
Proptype
Emballage
Allergener