Domaine Louis Lequin Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Blanc 2019
En droppe på tungan ... och rökig flinta, salt grillad citron, saftiga persikor och fet crème brûlée rusar genom hjärnan som en cool första kärlek. Ja, det finns stor vit Bourgogne i glaset!
1er Cru Morgeot har fått sitt namn efter det närliggande klostret Abbaye de Morgeot, där de vinkunniga cisterciensermunkarna strategiskt bosatte sig. Resten är historia, och idag är fältet erkänt som ett av de bästa i Chassagne-Montrachet.
Världsklassen bekräftas av Louis Lequin, en av de skickligaste vinmakarna i regionen.
De internationella vinkritikerna har inte recenserat Lequins Morgeot och kommer aldrig att göra det heller. Produktionen är minimal och efterfrågan är extra hög under toppåret 2019.
Njut av det till stekta skaldjur, fågel i krämig sås, svamprätter och nötiga ostar. Servera vid 10-13°C
När de handskördade druvorna kommit in spontanjäses vinet med naturligt förekommande jäststammar från vinkällaren och Morgeot-terroiren. Vinet lagras sedan i 10-12 månader på franska ekfat från Troncais och Bertrange, varav 30% är helt nya och resten 1-2 år gamla.
Hvordan smager Domaine Louis Lequin Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Blanc 2019?
Fyllig och lätt gyllene i glaset. Vinet bjuder på en komplex och fängslande doft av vita blommor, grillad, saltad grapefrukt, mandarin och saftiga persikor som vävs vackert samman med nybakad brioche, crème brûlée och fina mineraliska undertoner... Rikt, läckert och krämigt i munnen. De vackra, nästan tropiska fruktsmakerna väcks till liv av vinets mineraliska nerv. En Chardonnay med balanserad kraft och en bottenlös källa av fina smaker... Ett wow är på sin plats här! Drick nu eller spara +10 år från skördeåret.
Domaine Louis Lequin Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Blanc 2019 passer godt til...
Hvordan er Domaine Louis Lequin Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Blanc 2019 fremstillet?
Vinet är gjort på 100% Chardonnay från vinstockar som är över 40 år gamla, till stor del odlade enligt ekologiska och biodynamiska riktlinjer, dock utan certifiering. Parcellerna ligger i syd- och sydostvända delar av Morgeot 1er Cru. Jordmånen består av lera, kalksten och vit märgelsten.
Druer
ChardonnayOm Domaine Louis Lequin
Sedan 1604 har den passionerade Lequin-familjen producerat vin i Santenay, i det södra Cote de Beanue. Varje generation har berikat domainet med nytt savoir-faire. Det senaste exemplet är Louis Lequin, som 1993 tog över vingården från sin far Jean (mannen som redan på 1950-talet levererade utsökta bourgogneviner till det fashionabla hotellet Waldorf Astoria i New York).
Sedan övertagandet har Louis köpt flera topmarker — och med stöd av sonen Antoine har han höjt vinernas kvalitet till hittills högsta nivå.
Domaine Louis Lequin & Fils disponerar i dag över 7 hektar, fördelade på exklusiva appellationer som Santenay, Chassagne-Montrachet, Corton, Nuits-Saint-Georges, Corton-Charlemagne och Bâtard-Montrachet.
Perfektion börjar redan i vinfälten, som familjen håller friska och vitala genom metoder som organisk gödsling, plöjning och bevarande av naturligt gräs runt vinstockarna.
I källaren mognar vittvinerna 10–12 månader på burgundiska ekfat i kontakt med de fina jästresterna. Rödvinerna jäses relativt varmt för att uppnå ett större uttag av karaktär och struktur, som förfinas genom 12–18 månaders lagring på delvis nya fat.
Lagringstiden och andelen nya fat är noggrant anpassade efter årgångens och terroirens unika karaktärsdrag.
Vindata
Druer
Vinen kommer fra
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Proptype
Emballage
Allergener
Syreindhold