Domaine Louis Lequin et Fils Corton Grand Cru Les Languettes 2017
Vinen beskrives af
År efter år imponerar Louis Lequins flaggskepp, Corton Grand Cru från Les Languettes, och 2017 når vinet sitt högsta betyg någonsin!
Det blir helt enkelt inte mycket större än så här... Här får du den ultimata Pinot Noir-upplevelsen från Côtes de Beaunes enda Grand Cru-vingård.
Gjord på druvor från 60 år gamla vinstockar som bidrog med exceptionellt djup och koncentration i den enastående årgången. I Lequins källare har man lyckats skapa en Grand Cru med finess och komplexitet i världsklass.
Lequins magnifika flaggskepp Corton från Les Languettes, med sin järnhaltiga märgel och branta syd–sydost-orientering, är en legendarisk burgundisk terroir.
På medeltiden tillhörde Les Languettes-fältet på Corton-kullen ett kloster och de fromma nunnorna kallade marken Vigne Dieu (Guds fält). När fältet senare övergick i privat ägo bytte det namn till Les Languettes (från langue, tunga) — en ordlek som syftar på det långsträckta fältets form och det faktum att fältet levererar vackra droppar till folkets gommar, inte till Herren i himlen.
Vinmakaren Antoine Lequin betonar särskilt finessen, floraliteten och mineraliteten i årgång 2017...
"En mer klassisk årgång för en Bourgogne. Viner med en fin mineralbalans, vilket ger dem spänning, mycket finess i fruktigheten och blommiga aromer." - Antoine Lequin, vinmakare
Njut av det till biffar, fågel, svamp, tapas, ljust kött, inälvsmat och krämiga ostar. Servera vid 14-17°C
Hvordan smager Domaine Louis Lequin et Fils Corton Grand Cru Les Languettes 2017?
Vinen beskrives af
Elegant körsbärsröd med stort djup i färgen. En hisnande Corton Grand Cru i doften med klassiska nyanser från årgång 2017: blommig parfym, rökig mineralitet, våt kalksten, skogsbär, svarta vinbär och vilda hallon, övertonade av lyxigt kryddiga inslag av läder, engelsk lakrits, rostade kaffebönor och vanilj från den långa fatlagringen. Mjukt som silke i gommen med en exklusiv Grand Cru-fyllighet i smaken. Languettes 2017 kombinerar en betydande smakkoncentration med årgångens fräscha, vibrerande finess och mineralitet — det är nästan omöjligt att hålla glaset borta från läpparna! Lång avslutning med matvänliga tanniner och läckra kryddor. Stor röd Bourgogne — Corton Grand Cru i toppskick! Drick nu eller spara 15+ år från skördeåret.
Domaine Louis Lequin et Fils Corton Grand Cru Les Languettes 2017 passer godt til...
Hvordan er Domaine Louis Lequin et Fils Corton Grand Cru Les Languettes 2017 fremstillet?
Vinet är framställt av 100 % Pinot Noir. Druvorna skördas för hand från mer än 60 år gamla, tätt planterade vinstockar på Grand Cru Languettes, en legendarisk terroir i Bourgogne med sin järnhaltiga märgelsten och syd- till sydostorientering. Vingården använder en komplex blandning av avstjälkade druvor och hela klasar. Efter 10 dagars kallmaceration för att förstärka färg och frukt jäser vinet i 15 dagar. Jäsningen sker vid relativt hög temperatur eftersom familjen Lequin vill extrahera extra intensitet och struktur från druvskalen. Vinet lagras sedan i 10–12 månader på 228‑liters burgundiska ekfat, varav 50 % är helt nya.
Druer
Pinot NoirOm Domaine Louis Lequin
Sedan 1604 har den passionerade Lequin-familjen producerat vin i Santenay, i det södra Cote de Beanue. Varje generation har berikat domainet med nytt savoir-faire. Det senaste exemplet är Louis Lequin, som 1993 tog över vingården från sin far Jean (mannen som redan på 1950-talet levererade utsökta bourgogneviner till det fashionabla hotellet Waldorf Astoria i New York).
Sedan övertagandet har Louis köpt flera topmarker — och med stöd av sonen Antoine har han höjt vinernas kvalitet till hittills högsta nivå.
Domaine Louis Lequin & Fils disponerar i dag över 7 hektar, fördelade på exklusiva appellationer som Santenay, Chassagne-Montrachet, Corton, Nuits-Saint-Georges, Corton-Charlemagne och Bâtard-Montrachet.
Perfektion börjar redan i vinfälten, som familjen håller friska och vitala genom metoder som organisk gödsling, plöjning och bevarande av naturligt gräs runt vinstockarna.
I källaren mognar vittvinerna 10–12 månader på burgundiska ekfat i kontakt med de fina jästresterna. Rödvinerna jäses relativt varmt för att uppnå ett större uttag av karaktär och struktur, som förfinas genom 12–18 månaders lagring på delvis nya fat.
Lagringstiden och andelen nya fat är noggrant anpassade efter årgångens och terroirens unika karaktärsdrag.
Vindata
Druer
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Proptype
Emballage
Allergener
Restsukker
Syreindhold