Ebony Vale Cabernet Sauvignon - 0,05 % Alkoholfri

Ebony Vale-vinerna destilleras på Reh Kendermann i Tyskland med hjälp av vakuummetoden.
Vakuumdestillation innebär att vinerna vid mycket lågt tryck och normal rumstemperatur separeras i olika fraktioner i en hög kolonn, som på Reh Kendermann är tillverkad av glas och står i ett hermetiskt tillslutet rum med glasväggar. Under vakuum sänks alkoholens kokpunkt så att den faktiskt "kokar" bort vid rumstemperatur - Ebony Vale-viner destilleras vid cirka 23 °C. Det fina med denna metod är att de icke-flyktiga komponenterna i vinet, såsom mineraler, syror, fenoler, sockerarter och vitaminer bevaras. Det innebär att både smak och karaktär hos vinerna i hög grad bibehålls. Genom att undvika höga temperaturer förhindrar man dessutom att vinet får en "kokt" smak. Alla processer på Reh Kendermann är helt datoriserade för att säkerställa att kvaliteten på vinerna hålls på en konstant hög nivå.
Detta röda vin med låg alkoholhalt är framställt av 100% Cabernet Sauvignon-druvor.