Fontalpino Chianti Classico 2023 Ekologisk
Vinen beskrives af
Söker du krämen av Chianti Classico har du hittat helt rätt vin! Titta bara på den imponerande listan med toppratingar från några av världens mest ansedda vinkritiker. Både tidigare årgångar och den nya årgången 2023. Fontalpinos enastående Chianti Classico är helt enkelt marknadens överlägset bästa Chianti för pengarna… Och det blir kamp om varje flaska!
Låt oss stanna upp en sekund vid den ändlösa raden av toppomdömen och framhäva den senaste TOP10-placeringen från Daniele Cernelli på Doctor Wine. Denna imponerande topp-10-placering skedde i ett tufft startfält på 650 olika Chianti Classico.
Kvaliteten förnekar sig inte! Vi talar dessutom om 100% Sangiovese från Chianti Classicos sydligaste subzon, Castelnuovo Berardenga, där vinerna enligt experter uppnår kraft och struktur i stil med Brunello:
”Located in the extreme south of the denomination, Castelnuovo Berardenga produces wines that are often described as having Brunello-like structures.” – Kerin O’Keefe, Wine Enthusiast
Vinet fulländas med 12 månader på franska ekfat i samarbete med Italiens kanske mest berömda 100-poängs vinmakare, Carlo Ferrini.
Här är Carlo dock inte uppköpt och bunden av ett kontrakt som skickar flaskpriset i höjden, som det så ofta blir när en skicklig vinmakare anlitas. Han hjälper till eftersom hans fru Gioia Cresti äger Fontalpino. Resultatet är värde i världsklass!
Den saftiga Chiantin kan enkelt avnjutas som ett mysigt glas, men är också utmärkt till skinka, rött nötkött, italienska specialiteter, vilt, svamp och lagrade ostar. Njut av vinet vid 16–18°C.
Hvordan smager Fontalpino Chianti Classico 2023 Ekologisk?
Vinen beskrives af
Fontalpinos Chianti Classico 2023 visar i glaset en fyllig och mörk körsbärsfärg som i kanten har en fin violett ton… Doften är förtrollande och andas toscansk Sangiovese med aromer av violer, vilda hallon, röda körsbär, tranbär och svart plommon, som öppnar upp för komplexa nyanser av apelsinskal, rosmarin, timjan samt diskreta kaffetoner från fatlagringen… Vinet slingrar sig som siden runt tungan, där den perfekt örtkryddade mörka körsbärsfrukten vibrerar med en underbar mineralisk nerv och energi. Klassisk supersaftig Chianti... som i eftersmaken sitter kvar så envist att man lätt misstar intensiteten för en Brunello. Ett toscanskt toppköp i galna proportioner! Drick nu, eller lagra 8–10 år från skördeåret.
Smagenoter
Smagsprofil
Meget tør
Sød
Meget let
Meget kraftig
Meget blød
Meget tanninrig
Fontalpino Chianti Classico 2023 Ekologisk passer godt til...
Hvordan er Fontalpino Chianti Classico 2023 Ekologisk fremstillet?
Vinet är framställt på 100% Sangiovese från terroirerna Petroio, Cerreto och Montegiachi – tre av Fontalpinos ekologiska förnämsta vinmarker i Castelnuovo Berardenga. Vingårdarnas nordostliga orientering och jordmånen med tuff, järn och sand förklarar vinets svala, mineraliska elegans. Vinet jäser med 15 dagars skalkontakt och lagras därefter 12 månader på medelstora franska tonneaux-fat innan frigivning till försäljning.
Druer
SangioveseOm Fontalpino
”Castelnuovo Berardenga produces wines that are often described as having Brunello-like structures.” – Kerin O’Keefe, Wine Enthusiast
Vill du ha Chianti Classico med poäng, kraft och komplexitet som en seriös Brunello? I Toscanas hjärta, nära den historiska staden Castelnuovo Berardenga, hittar du Carpineta Fontalpino.
Vingården drivs av syskonparet Gioia och Filippo Cresti och är uppkallad efter de lokala carpini-träden samt en naturlig källa i närheten. Kärleken till naturen präglar också familjens viner, som alla görs på ekologiskt odlade druvor.
Vinmakare Gioia Cresti låter sina viner spontanjäsa med terroirens naturliga jäst, innan Chianti-vinerna mognar på medelstora franska ekfat, som populärt placerar vinstilen mitt emellan det klassiska och det moderna.
Det hör till historien att Gioia är gift med Italiens mest berömde vinmakare, Carlo Ferrini, som också naturligt hjälper till med vinframställningen.
Enskilda markvinerna Dofana och Monterperto uppgraderades 2018 till toppnivån ”Gran Selezione”, vilket är Chianti Classicos motsvarighet till “Grand Cru”. Man bör absolut också nämna Fontalpinos barriquelagrade supertoscaner Do Ut Des, som för en bråkdel av priset uppnått samma rating som kultvinet Ornellaia.
Gioia Crestis bubblande förkärlek för Champagne har banat väg för vinet ”Boulé”, som med 100 % Chardonnay och 24 månaders flaskmognad på jästresterna är det ultimata toskanska svaret på Champagne Blanc de Blancs. Salute!
Vindata
Druer
Vinen kommer fra
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Lagring
Proptype
Emballage
Allergener
Restsukker
Syreindhold