Henri de Villamont Pernand-Vergelesses Les Belles Filles 2019
Så nära Corton-Charlemagne ... och till en bråkdel av priset!
Från den enskilda vingården Les Belles Filles, en av de närmaste grannarna till den berömda Grand Cru Corton-Charlemagne, har topphuset Henri de Villamont skapat en explosion av fatlagrad Chardonnay...
Det faktum att årgången heter 2019 gör inte provningsupplevelsen mindre sublim...
"Jag har aldrig stött på en årgång som är så vacker och exakt" - Nic Clerc, Master Sommelier
Vi talar om ett absolut toppår där koncentrerad frukt och elegant mineralitet balanserar med en precision som är unik även för Bourgogne!
Njut av det till stekta skaldjur, fågel i krämig sås, svamprätter och nötiga ostar. Servera vid 10-13°C
Hvordan smager Henri de Villamont Pernand-Vergelesses Les Belles Filles 2019?
Klar och vackert gyllene i glaset med en ren, grönaktig nyans. Näsan förebådar stor burgundisk Chardonnay med delikata och lockande aromer av färsk mandel, vita blommor, honung, citrus, krossad lime, mandarin och vit persika, som öppnar sig fint för kryddiga inslag av rök, smör, crème brûlée, nötter och rostat bröd. Det vita vinet är mjukt och krämigt i munnen, där frukten behagar och mineraliteten darrar på en nivå som når snubblande nära Corton-Charlemagne. Avslutet är exotiskt kryddigt och perfekt munrengörande. Imponerande! Drick nu eller spara i över 10 år från skördeåret.
Henri de Villamont Pernand-Vergelesses Les Belles Filles 2019 passer godt til...
Hvordan er Henri de Villamont Pernand-Vergelesses Les Belles Filles 2019 fremstillet?
Vinet är gjort på 100 % Chardonnay från vingården Les Belles Filles, som en av de närmaste grannarna till den berömda Corton-Charlemagne Grand Cru är ytterst gynnsamt belägen. Vinet jäser enligt traditionell burgundisk metod innan det lagras i 12 månader på 228-liters burgundiska ekfat, varav 25 % är helt nya. Manuell omrörning av de fina jästresterna, lokalt känd som bâtonnage, fulländar det vita vinet med extra krämig fyllighet och "rostad" komplexitet.
Druer
ChardonnayOm Henri de Villamont
Henri de Villamont räknas i dag till en av de allra främsta producenterna i byn Savigny-les-Beaune, och vingården väcker redan på långt håll uppmärksamhet med sitt historiska torn, ”Guettes”. Den 2 400 kvadratmeter stora och spektakulära vinkällaren uppfördes 1880 av den tidigare Clos de Vougeot-ägaren, Léonce Bocquet.
1964 övertogs Henri de Villamont av det schweiziska vinföretaget Schenk. När grannproducenten Dr. Arthur Barolet avled 1969 tog Schenk över hela vinkällaren med omkring 70 000 flaskor, som sedan dess har varit starkt eftertraktade samlarobjekt.
På senare tid har Schenk-gruppen gjort betydande investeringar för att föra Henri de Villamont upp i den bourgogniska eliten. Etableringen av ett nytt vineri 2006, beslutet att drastiskt minska skördeutbytet samt en väl avvägd användning av ny ek är några av skälen till Henri de Villamonts hisnande höga kvalitetsnivå.
Winemaker Pierre Jheans viner visar fyllighet, delikat frukt och mineralisk elegans. Henri de Villamonts viner får höga betyg hos bl.a. Wine Enthusiast.
Vindata
Druer
Vinen kommer fra
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Proptype
Emballage