Lamblin & Fils Chablis 2021
Familjen Lamblin har tillverkat vin i Chablis sedan 1690 och är därmed en av områdets äldsta och mest erfarna producenter med förstklassiga Chardonnay-odlingar.
Vänta bara tills du smakar deras helt nya Chablis...
Kristallklar, citruspräglad Chardonnay med mineralitet och en krämig fruktrikedom som bara återfinns hos de främsta husen i den prestigefyllda Bourgogne-regionen.
Oavsett om menyn bjuder på sushi, fisk, skaldjur eller du bara njuter av en trevlig stund på uteplatsen är denna högt recenserade Chablis ett måste.
Njut av Chablis till ångkokt fisk, rom och skaldjur, sushi, lättrökt kött och krämiga ostar. Servera vid 10–13 °C
Hvordan smager Lamblin & Fils Chablis 2021?
Vinet visar upp en ljus halmgul färg med ungdomligt gröna reflexer. Förföriskt frisk Chablis-notis med nyplockade vårblommor, krispiga gröna äpplen, päron, citrusfrukter och persika. Några virvlar i glaset avslöjar de karakteristiska dragen hos rök och flinta. I munnen är vinet lekfullt och citrusaktigt med en härligt mjuk och krämig konsistens. Lång eftersmak med subtila inslag av ananas och melon. Chablis som i skolboken! Drick nu eller spara 8-10 år från skördeåret.
Lamblin & Fils Chablis 2021 passer godt til...
Hvordan er Lamblin & Fils Chablis 2021 fremstillet?
Vinet är gjort på 100 % Chardonnay från Lamblins egna fält i Chablis. Efter skörden pressas druvorna försiktigt och vinet jäser i ståltankar för en frisk och autentisk representation av den berömda Chablis-terroiren. Här genomgår vinet också malolaktisk jäsning, vilket bidrar till att göra konsistensen mjuk och krämig.
Druer
ChardonnayOm Lamblin & Fils
“Excellent, typical Chablis” – Jamie Goode, Wine Anorak
”Top producer” – The Washington Post
“They have successfully progressed” – Rosemary George, Master of Wine
”Classic and characterful offerings” – Serena Sutcliffe, Master of Wine
”These are good value wines” – The Burgundy Report
Även om familjen Lamblin siktar på en precis, elegant, mineralisk och silkeslen signaturstil, smyger vinmakarteamet Didier & Clément Lamblin utan stora gester in en iögonfallande fruktrikedom, djup och kraft i sina vita viner.
Här i Chablis saknas det inte på ambitioner. Och med upp till 96 poäng från internationella vinkritiker i de senaste årgångarna väntar definitivt stora saker för både Lamblin & Fils – och för alla som är förtjusta i läcker, klassisk och sympatiskt prissatt Chablis!
Vi hittar Lamblin & Fils, som har producerat Chablis sedan 1690, i byn Maligny. Det rör sig om ett av Chablis äldsta vinhus, som nu genom 12 generationer förädlat och förfinat konsten att göra mineraliska vita viner i världsklass.
Idag leds företaget av 11:e generationens Michel och Didier Lamblin, som har arbetat tillsammans sedan 1987. Medan Michel sköter de administrativa kontorsuppgifterna finns den oenologutbildade Didier i källaren, där han sedan 2003 assisterats av sonen Clément, som studerat vinodling och oenologi i Beaune. Michels son, Alexandre, anslöt sig till familjeföretaget 2005.
Husets fina och varierade vinportfölj bygger både på egna vingårdar och druvmust från noga utvalda vinbönder. Gemensamt för hela produktionen är en stark grön profil, djupt rotad i familjens respekt för naturen och stolthet över sina lokala terroirs. Lamblin producerar viner med minimal intervention, och antalet ekologiskt certifierade vita viner ökar stadigt.
Från aromatiska Saint-Bris Sauvignon Blanc, via charmig Petit Chablis och Chablis, till mineraliska 1er Cru och Grand Cru av finaste, topprankade kaliber – Lamblin & Fils är din garanti för vita vinupplevelser i absolut toppklass.
Vindata
Druer
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Proptype
Emballage
Allergener
Restsukker
Syreindhold