Marcel Meyer Alsace Gewurztrauminer Vendanges Tardives 2020
Vinen beskrives af
Alsace Vendanges Tardives ... Utan tvekan bland världens största söta viner!
Den ädla Alsace-druvan Gewurztraminer är en upplevelse i sig - även i torra versioner överträffar den de flesta vita vindruvor i aromatisk intensitet och rikedom. Här är den i sin mest överdådiga form...
Råvaran är sent skördad Gewurztraminer, Vendanges Tardives, där Marcel Meyer har låtit de bästa druvorna från utvalda små parceller runt byarna Soultz och Wuenheim hänga extra länge på vinstockarna under toppåret 2020. Här skrumpnar de ihop som små russin och får en intensiv koncentration av smak, socker och syra.
Resultatet är denna söta Gewurztraminer - en nästan bärnstensgyllene nektar - som med sin stora rikedom av exotiska frukter, 13,5% alkohol och hela 59,8 gram restsocker per liter kommer att imponera på alla med sin balanserade, oförglömliga smak.
(Sockerkoncentrationen i musten är så hög att en torr version skulle nå imponerande 17% alkohol - så kraftfullt är det här vinet!)
Besök gärna: Alsace har två söthetsbeteckningar. Sélection de Grains Nobles görs på druvor som drabbats av ädelröta, medan Vendanges Tardives baseras på sent skördade, skrumpna druvor - oftast utan botrytis - och därför med större fokus på druvans rena, aromatiska uttryck.
Njut av det till asiatiska rätter, gåslever, anka à l'orange, blåmögelost, Munster (den lokala specialiteten från Alsace) eller fruktbaserade desserter. Kanske bäst att avnjuta solo - som ett utsökt meditationsglas! Servera lätt kyld vid 10-12°C
Hvordan smager Marcel Meyer Alsace Gewurztrauminer Vendanges Tardives 2020?
Vinen beskrives af
Marcel Meyer Gewurztraminer Alsace Vendanges Tardives 2020 imponerar visuellt med stort djup i glaset... Doften har exakt den intensitet och exotiska karaktär som är klassisk för de bästa sena skördevinerna från Alsace! Ett överflöd av kanderad apelsin, mogen mango, nypon, färsk ingefära, honung, litchi, ananas, våta stenar och subtila mineralsalter lockar fram näsan och inbjuder till en klunk ... På tungan utvecklas vinet med en krämig, rik konsistens och en kraftfull smakprofil där sötma, friskhet och aromatisk komplexitet balanseras till perfektion. En fin mineralnerv sammanför de många smaknoterna i eftersmaken och lyfter helhetsintrycket till toppklass. Detta är utsökta Vendanges Tardives i en full flaska - till ett mycket konkurrenskraftigt pris! Drick nu eller spara +20 år från skördeåret.
Smagenoter
Smagsprofil
Meget tør
Sød
Meget let
Meget kraftig
Meget blød
Meget tanninrig
Marcel Meyer Alsace Gewurztrauminer Vendanges Tardives 2020 passer godt til...
Hvordan er Marcel Meyer Alsace Gewurztrauminer Vendanges Tardives 2020 fremstillet?
Vinet är gjort på 100% Gewurztraminer, som skördas manuellt sent under flera skördar (tries) när de skrumpna druvorna har nått en mycket hög sockermognad. Terroiren är förstklassig - vi talar om hållbart certifierade och familjeägda små tomter i södra Alsace - särskilt runt byarna Soultz och Wuenheim, där jorden är rik på märgel och sandsten. Den nästan 1 000 meter höga pyramidformade bergstoppen "Viel Armand" ger tillsammans med resten av Vogeserna regnskugga åt vingårdarna, så att druvorna kan bada i solskenet och uppnå optimal smakmognad. En varsam pneumatisk pressning frigör den delikata druvmusten, som jäser i ståltankar med fruktbevarande temperaturkontroll. Efter jäsningen mognar det vita vinet i 6 månader på den fina jästfällningen, vilket ger extra krämig konsistens och komplexitet i smaken. Jäsningen avbryts när vinet har uppnått 13,5% alkohol och en restsockerhalt på 59,8 gram per liter (sött).
Druer
GewürztraminerVindata
Druer
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Lagring
Proptype
Emballage
Allergener