Martin Codax Cuatro Pasos Black Bierzo 2021
Kraftfull, lyxigt söt, fatkryddad, bärig och elegant parfymtonad… Kvaliteten här krossar fortfarande all konkurrens i prisklassen.
Med Martin Codaxs alltid topprankade flaggskepp, Cuatro Pasos Black, får du själva essensen av nordvästra Spaniens trendiga Mencía-druva från epicentret Bierzo. Efter att länge ha varit slutsåld kan vi nu äntligen erbjuda det populära rött vinet i årgång 2021, som officiellt tilldelats årgångsbedömningen "Excellent".
Hemligheten bakom den unika kvaliteten är 80 år gamla Mencía-stockar på högbelägna sluttningar i det berömda Bierzo. De åldrade Mencía-stockarna ger ett försvinnande lågt skördeutbyte, 35 hektoliter per hektar, så vitsen med galenskapen uppenbarar sig först när du sitter med det mörka rött vinet framför dig!
Cuatro Pasos Black bekräftar i den utmärkta nya årgången 2021 sin status som Martin Codaxs absoluta rött vinsflaggskepp. Nämnde vi att prestigevinet mognar på exklusiva 225‑liters franska och amerikanska ekfat?
Medan Bierzo på många håll blir dyrare och dyrare får du här fortfarande ett värde i världsklass!
Njut av den till saftigt lamm, nötkött, tapas, iberisk gris och mogna ostar. Servera vid 16–18 °C
Hvordan smager Martin Codax Cuatro Pasos Black Bierzo 2021?
Cuatro Pasos Black Bierzo 2021 står fyllig och djupt mörklila i glaset. Doften är oemotståndlig med djup och koncentrerad fruktcharm i form av krossade torkade violer, vilda hallon, kolsvarta körsbär och solmogna björnbär, som öppnar för eleganta nyanser av krossad granit, engelsk lakrits och medelhavsörter samt kokos, rök och rostade kaffebönor från lagringen på franska och amerikanska ekfat. Rött vinet fortsätter imponera på tungan, där den stora och koncentrerade fruktigheten möter ett sublimt motspel från terroirens skiffermineraliska och pikant örtiga friskhet. Mjuka, matvänliga tanniner fulländar den långa, fatkryddade eftersmaken. En mycket kraftfull Bierzo! Drick nu, eller lagra 8–10 år från skördeåret.
Martin Codax Cuatro Pasos Black Bierzo 2021 passer godt til...
Hvordan er Martin Codax Cuatro Pasos Black Bierzo 2021 fremstillet?
Cuatro Pasos Black är gjord på 100% Mencia, som noggrant utvalts från över 80 år gamla vinstockar i Bierzo‑regionen i nordvästra Spanien. Vinet får 7–8 månaders lyxig lagring på 225 liters franska och amerikanska ekfat med medelrostning.
Druer
MenciaOm Bodegas Martin Codax
"Cooperative of the Year 2023" - Tim Atkin, Master of Wine
I nordvästra Spanien ligger landets dolda gröna pärla, den vackra vinregionen D.O. Rías Baixas. Här hör vineriet Martin Codax hemma, som grundades 1986. Rías Baixas är känt som landet med de tusen floderna och som det "gröna Spanien" med sina böljande kullar och frodiga skogar. Vineriet ligger i den vackra Salnés-dalen, som bara ligger en knapp timme från Santiago de Compostelas katedral.
– Sjunger inte änglarna när de smakar vinerna från Rías Baixas? Martin Codax, den kände lokala trubaduren som huset är uppkallat efter, sjöng i alla fall om sin kärlek till den galiciska kusten och havet runt omkring.
Och just havet är så viktigt i Rías Baixas, där många vingårdar ligger nära havet. Vinodlingarna ligger lågt och aldrig mer än 300 meter över havsytan. Det ger vinerna ett friskt, mineraliskt och lätt saltat uttryck. Albariño, som är regionens huvuddruva, ger små klasar med små druvor, vilket främjar tidig fruktmognad. Ett fåtal av Martin Codax' viner lagras i franska ekfat, men huvudparten är krispiga, friska och unga viner som lagras i rostfritt stål. Regionen präglas av ett svalt atlantiskt klimat med mycket regn.
Huvudvinmakaren är Luciano Amoedo, som är 9:e generationens vinmakare. Han var med och bildade D.O. Rías Baixas redan 1988 och är också medgrundare av vineriet. Redan från starten fick vinerna ett varmt mottagande och väckte uppmärksamhet både i hemlandet Spanien och internationellt. Sedan dess har efterfrågan bara ökat i takt med att erkännandet växte, vilket ledde till successiva utökningar av odlingsarealerna. Idag disponerar huset druvor från mer än 1 400 pyttesmå vingårdsparceller, som odlas av 55 familjer i närheten av staden Cambados. Martin Codax har blivit en symbol för galicisk kultur när den är som bäst. Vineriet håller fortfarande samma höga nivå – och samma förnuftiga priser!
Vindata
Druer
Vinen kommer fra
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Lagring
Proptype
Emballage
Allergener