Molino di Sant'Antimo Asso Toscana IGT 2024
Vinen beskrives af
Asso Toscana IGT 2024 är gjord på druvor skördade från vingårdar i södra Montalcino – alltså i hjärtat av Brunello-området.
Även om vinet kommer från Brunello-området får det inte kallas Brunello, eftersom det är gjort på en kombination av Sangiovese och Merlot och har genomgått en kortare lagringstid, vilket placerar det utanför Brunello-kategorin. Betraktar man enbart kvaliteten råder det dock knappast någon tvekan: det är ett äkta rött toskanskt vin med imponerande kraft, där elegans fortfarande är ett av nyckelorden.
Molino di Sant'Antimo har lyckats kombinera Sangiovese och Merlot till perfektion – det här är ett vin i total balans…
Vingården här kompromissar inte med sin vision och vinets uttryck. Det har resulterat i att Asso 2024 inte kan bära den berömda DOCG-titeln – men det spelar egentligen ingen roll när kvaliteten i flaskan talar för sig själv.
Vinet präglas av toner av viol, körsbär och mörka plommon samt en komplexitet av kaffebönor och bitter choklad, som kommer från 12 månaders fatlagring på franska ekfat.
Bäst av allt – priset hålls på en nivå där det inte råder någon tvekan om att detta vin förtjänar en chans.
Njut av det till saftiga biffar, hemlagad pizza, pasta, charkuterier, hamburgare och mogna ostar. Servera vid 16–18 °C.
Hvordan smager Molino di Sant'Antimo Asso Toscana IGT 2024?
Vinen beskrives af
Asso Toscana IGT 2024 framstår otroligt vacker körsbärsröd i glaset med ett Brunello-liknande tegelstensskimmer… När vinet ligger i glaset råder ingen tvekan. Doften möter klassiska Montalcino-nyanser i form av körsbär, tranbär, torkade blommor och Herbes de Provence, som toppas av Merlot-druvans violer, tryffel och mörka plommon samt rostade kaffebönor och bitter choklad från fatlagringen… På tungan dansar en mjuk och krämig känsla med silkeslena tanniner, vackert stödd av saftig och uppfriskande körsbärsfrukt och kompletterad av komplexitet från fatlagringen. Drick nu, eller lagra 6–8 år från skördeåret.
Smagenoter
Smagsprofil
Meget tør
Sød
Meget let
Meget kraftig
Meget blød
Meget tanninrig
Molino di Sant'Antimo Asso Toscana IGT 2024 passer godt til...
Hvordan er Molino di Sant'Antimo Asso Toscana IGT 2024 fremstillet?
Asso Toscana IGT 2024 visar sig i glaset i en otroligt vacker körsbärsröd ton med ett Brunello-liknande skimmer av tegelsten… När vinet är i glaset råder ingen tvekan. Doften möts av klassiska Montalcino-noter i form av körsbär, tranbär, torkade blommor och Herbes de Provence, som toppas av Merlot-druvans violer, tryffel och mörk plommonfrukt samt rostade kaffebönor och mörk choklad från fatlagringen… På tungan dansar en mjuk och krämig känsla med silkeslena tanniner, fint understödd av saftig och läskande körsbärsfrukt och kompletterad av komplexitet från fatlagringen. Drick nu, eller lagra 6–8 år från skördeåret.
Om Molino di Sant'Antimo
Är du inte på humör att betala 1 500 kr för Brunello från 100-poängshuset Poggio di Sotto?
Prova då grannen Molino di Sant’Antimo! Vi talar om samma exklusiva Brunello-subzon, Castelnuovo dell’Abate, och samma stil med traditionell lagring på stora slavonska ekfat.
Molino di Sant’Antimo producerar seriös Brunello. För 40 år sedan var Carlo Vittori en eftertraktad vinmakare som skapade toppviner för flera av de stora Brunello-husen. I början av 1980-talet började han köpa upp vingårdar för att förverkliga sin stora dröm: att göra eget vin.
Valet föll på högt belägna, söder- och sydvästvända parceller i södra Montalcino, mitt mellan klostret Abbazia di Sant’Antimo och floden Orcia. Molino di Sant’Antimo, uppkallat efter en lokal vattenkvarn från 1200-talet, räknas idag som en av pionjärerna för Brunello-subzonen Castelnuovo dell’Abate.
De sydvända sluttningarna ger Sangiovese med kraft och koncentration, medan användningen av stora traditionella fat främjar ett autentiskt uttryck av druvsort och terroir. Sedan 2012 görs husets viner av Carlos dotter, Valeria Vittori, som är utbildad oenolog vid universitetet i Florens:
"Jeg tager mig af den tekniske side, min søster Giulia tager sig af den kommercielle side, far tager sig af vinmarkerne, og mor Susanna tager sig af regnskab og reception" – Valeria Vittori
Trots imponerande omdömen – upp till 97 poäng – har familjen behållit en mycket sympatisk prisnivå för såväl Brunello-vinerna som för husets populära supertoscanare, Asso, Ommio och Perpaolo. Senaste tillskottet är den chabliskrämiga och extremt vackra Chardonnay ”Il Bianco”.
Vindata
Druer
Vinen kommer fra
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Lagring
Proptype
Emballage
Næringsindhold
Allergener