Rodríguez & Sanzo Whisky Barrel Tempranillo 2021
Vinen beskrives af
Är du intresserad av Ribera del Duero i den absoluta superligan? Läs sedan detta.
Vid den prestigefyllda vintävlingen VinDuero-VinDouro, där över 60 internationella experter testar viner från mer än 80 distrikt i Spanien och Portugal, imponerar Whisky Barrel Tempranillo 2021 med 98,62 poäng. Det är ett genomsnitt - så en eller flera domare kan ha varit uppe i perfekta 100 poäng!
Den innovativa vinmakaren Javier Rodriguez ligger bakom detta vin från en enda vingård och tar sin Tempranillo till nya höjder. Druvorna kommer från 60-åriga, lågavkastande buskvinstockar 720 meter över havet i San Román de Hornija (D.O. Toro), och vinet lagras i hela 18 månader på begagnade whiskyfat - ett djärvt och innovativt val.
Whiskyn mjukar upp fatets tanniner och impregnerar det med härlig frukt och vaniljkrydda. Eftersom whiskyfaten också är fria från tartar hålls porerna i faten vidöppna, vilket gör att vinet får en bättre mikrooxidation och utvecklas mycket bättre...
Resultatet är ett rött vin med sällsynt komplexitet, kraft och finess - endast cirka 2500 vaxförseglade flaskor har producerats. Vi fick tag på ynka 20 lådor!
Njut av den till saftiga biffar, lamm, hjortgryta, grytor, BBQ och lagrade ostar. Servera vid 16-18°C
Hvordan smager Rodríguez & Sanzo Whisky Barrel Tempranillo 2021?
Vinen beskrives af
Whisky Barrel Tempranillo 2021 seglar mörk och fyllig i glaset... Nosen öppnar sig med distinkta aromer av klassisk mörkfruktig spansk Tempranillo i perfekt balans med en delikat twist av whisky. Som en Ribera del Duero i toppklass - men ändå helt unik. I gommen detonerar flaggskeppet i ett veritabelt fyrverkeri av fruktkoncentration med solmogna mörka bär, torkade blommor och mörk mineralitet, toppat med eleganta fatnoter av choklad, vanilj, rök, lakrits och rostade kryddor från de använda whiskyfaten. Eftersmaken dröjer sig kvar imponerande länge i munnen och avslutas med komplexitet och behagligt rundade tanniner från den unika mognadsprocessen. Ett visionärt vin i världsklass! Drick nu eller lagra +10 år från skördeåret.
Rodríguez & Sanzo Whisky Barrel Tempranillo 2021 passer godt til...
Hvordan er Rodríguez & Sanzo Whisky Barrel Tempranillo 2021 fremstillet?
Rodriguez & Sanzo Toro "Whisky Wine" 2021 är gjord på 100% Tempranillo från 60-åriga buskvinstockar som lever och växer i ett enda fält på 720 meters höjd (San Román de Hornija, D.O. Toro). De gamla vinstockarna ger få, små och extremt smakkoncentrerade druvor. Vinet lagras först 18 månader på begagnade whiskyfat och därefter 12 månader på flaska innan det släpps. Javier Rodriguez förklarar att det finns två fördelar med att impregnera faten med whisky. Vinet absorberar mindre tannin från fatet och whiskyn ger vinet komplexitet.
Om Rodriguez Sanzo
"Best Winery in Spain" - Vivir el Vino
“En fantastisk vin er for mig en perfekt cirkel opdelt i sektioner hvor terroir, druetypen, klimaet og vinmageren tilsammen smeder det endelige resultat.” – Javier Rodriguez
Som ett av Spaniens främsta rödviner är Tempranillo-flaggskeppet El Teso från 140 år gamla "före phylloxera" buskvinstockar ett bevis på en vinmakare med enorma ambitioner.
Javier Rodriguez är emellertid en extremt mångsidig producent som producerar vin i alla prisklasser och från praktiskt taget alla hörn av Spanien. Ribera del Duero, Rioja, Toro, Priorat och Rueda... Listan fortsätter!
Javier grundade sitt vinhus Rodriguez Sanzo 2003. Med strikt fokus på kvalitet, terroir, ekologi, biodynamik och hållbarhet kunde han redan tio år senare hyllas som ’’Spaniens bedste vinhus’’ av Vivir el Vino. Och framgången är inte slumpmässig.
Rodriguez har studerat vid UC Davis i Kalifornien, och hans expertis inom jordanalys har lett till konsultuppdrag för bl.a. Château Lafite-Rothschild 1. Cru Classé i Pauillac.
I källaren går Javier Rodriguez till ytterligheter för att optimera användningen av ekfat. Han reser först till träets ursprungsområden, där han själv väljer ut de bästa ekarna. Två gånger per år kontrollerar han personligen att träet lagras och torkas korrekt innan tunnorna tillverkas enligt hans strikta anvisningar.
Som bevis på vinernas extremt höga klass finns Rodriguez Sanzo med på listan över världens 100 mest prisbelönta vinerier.
Vindata
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Lagring
Proptype
Emballage
Allergener