Tenute Poggiocaro Governo all'Uso Toscano 2023
Amarone- och Ripassofans bör inte missa denna toskanska Governo!
Precis som vid tillverkningen av Amarone används lufttorkade druvor för att skapa detta oemotståndligt mjuka, rika och fruktiga rött vin.
Governo-metoden från Toscana har använts i mer än 700 år och fungerar på samma sätt i praktiken. Druvorna koncentreras genom lufttorkning, vilket ger extra styrka och smak. Ett kostsamt produktionssteg - men också en åtgärd som ger en enorm kvalitetshöjning.
Poggiocaro Governo All'Uso presenterar ett av dessa utmärkta "lufttorkade" toskanska viner, som påminner om Valpolicella Amarone med sina russinaktiga fruktsmaker.
Njut av den ensam eller till biffar, lamm, viltkött, BBQ, rejäla tapas, pizza och pasta. Servera vid 16-18°C
Hvordan smager Tenute Poggiocaro Governo all'Uso Toscano 2023?
När man häller upp mörkt körsbärsrött... Nosen lockar med fruktiga aromer av söta röda sommarbär, russin, saftiga plommon, körsbär och katrinplommon som blandas vackert med örter, peppar, kryddor och mörk choklad ... Mjuk i gommen med perfekt avrundade tanniner och en fint koncentrerad, lätt kryddad fruktsmak. Ett av de finaste Gorverno-vinerna vi har haft i glaset på länge.... Och ett mycket attraktivt Amarone-alternativ för priset! Drick nu eller spara 5-8 år från skördeåret.
Tenute Poggiocaro Governo all'Uso Toscano 2023 passer godt til...
Hvordan er Tenute Poggiocaro Governo all'Uso Toscano 2023 fremstillet?
Vinet är gjort av en balanserad blandning av Sangiovese, Cabernet Sauvignon och Syrah som skördats från utvalda toskanska vingårdar. Medan en del av druvorna jäser med fruktbevarande temperaturkontroll i ståltankar, låter Poggiocaro de återstående druvorna genomgå en lufttorkningsprocess som koncentrerar aromer, smaker och sockerhalt, liknande Amarone. Efter denna 4-veckors torkningsprocess tillsätts de torkade druvorna till basvinet, som nu färdigställs som ett Governo-rött vin med en ytterligare jäsning på franska tonneaux-fat.
Om Tenute Poggiocaro
Tenute Poggiocaro ägs av Schenk, ett stolt och traditionsrikt schweiziskt vinföretag, som idag också äger vingårdar och vinerier i Frankrike, Spanien och Italien. Med sina fem enologer samt två ”flying winemakers” framställer toppprofessionella Schenk Italia vin från hela Italien. Stilen kännetecknas av stor fruktrikedom - och enorm value-for-money!
Vindata
Vinen kommer fra
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Proptype
Emballage
Allergener